可欣赏、可把玩,可品尝、可体验 浙江农林大学以昆虫为主题过节

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日期:2021-11-21 19:37:47    来源:科技日报    

科技日报记者 张盖伦 通讯员 陈胜伟

师生在昆虫文化节现场  供图:浙江农林大学党委宣传部

蚕蛹、蜜蜂蛹、东亚飞蝗、松毛虫蛹、天牛幼虫、金边龙虱、豆天蛾、面包虫、斗米虫、金蝉、竹象、爬沙虫……这些常见的昆虫,配上油炸、椒盐、红烧等料理方式后会怎样呢?

近日,在浙江农林大学昆虫文化节上,近20种由昆虫烹饪而成的美食亮相。不少学生是第一次品尝昆虫宴,一开始还胆战心惊,没想到尝试吃了一只后就想吃第二只。

“蝗虫,也就是我们常说的蚱蜢,这可真是美食,含丰富的蛋白质和脂肪,含有钙、磷、铁、铜、锰、维生素A、B等成分,不仅味道鲜美,而且营养丰富。今天第一次吃,味道难忘。”一位食品专业的学生说,蝗虫还有能健脾消食,息风止痉,止咳平喘,通络等作用。

“好玩!有趣!既能学习昆虫知识,还能品尝美食,昆虫节真是太棒了。”浙江农林大学大三学生方博表示,自己更喜欢吃椒盐竹笋虫。这种虫子肥肥白白,长约3厘米,味道甘香,似有奶油之味。竹虫啃吃幼嫩竹笋吸收养分,20天内可从米粒大小长到手指头般粗大,寄生在竹筒内,从竹尖逐节往下吃,最后藏于根部,体肥停食,此时的竹虫富含高蛋白、氨基酸,好吃有营养。

参加活动的不少师生表示,这是第一次参加昆虫节。据介绍,浙江农林大学昆虫节期间不仅举办昆虫美食展,还举办昆虫标本及工艺作品展、昆虫科研成果展、昆虫科研成果展、昆虫摄影展、资源昆虫展等,还设立昆虫体验区,开展昆虫文化知识问答互动等活动。学生既可以现场学习昆虫美食烹饪制作方式,又可以欣赏昆虫标本馆部分馆藏标本、昆虫创意作业,了解生物防治的农业害虫诱捕器及绿僵菌等产品,增强昆虫方面的知识。

浙江农林大学农学院的王吉锐老师表示,学校希望通过举办昆虫节,引导师生体验昆虫之乐趣,欣赏昆虫之美颜,品尝昆虫之美味,感受昆虫之含韵,进而推广昆虫文化和昆虫科学。

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