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科技日报记者 刘霞
澳大利亚科学家开展的一项综述性研究指出，坚持地中海饮食可将女性罹患心血管疾病及死亡的风险降低近25%。她们也呼吁开展更多性别特异性研究，以指导心脏健康的临床实践。相关研究刊发于最新一期《心脏》杂志在线版。
来自悉尼大学等的科学家对2003年至2021期间发表的多篇论文进行了汇总分析，这些研究主要在美国和欧洲进行，涉及70多万名18岁及以上的女性，她们的心血管健康接受了平均12.5年的监测。结果表明，坚持地中海饮食将女性患心血管疾病的风险降低了25%，也将女性的死亡风险降低了23%。心血管疾病导致的女性死亡人数占全球女性死亡人数的三分之一以上。
地中海饮食指饮食中多食用全谷物、蔬菜、水果、豆类、坚果，额外添加特级初榨橄榄油，适量食用鱼类/贝类，少量饮用葡萄酒，尽量少食用红色/加工肉类、动物脂肪和加工食品等。
研究人员表示，地中海饮食中的各种有益成分，如多酚等抗氧化剂、欧米伽-3脂肪酸、增加纤维摄入量并降低血糖负担，或许都有助于改善心血管风险状况。
最新研究负责人之一萨拉·扎曼表示：“地中海饮食对心血管疾病和死亡的性别特异性影响机制尚不清楚，最新发现加强了在心脏病领域开展更多性别特异性研究的必要性。”
研究作者在论文中写道：“女性特有的心血管风险因素，包括更年期提前、先兆子痫和妊娠期糖尿病等，都会增加她们罹患心血管疾病风险。针对炎症和（心血管疾病）风险因素的预防措施，如地中海饮食，或会对女性和男性产生不同的影响。”
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