现在大多数人都是处于一种“工作很紧张，上班回家又很累，到家已经精疲力竭，再来纠结吃什么做什么都很懒”的状态，但又不想在外面吃，想自己在家做，那么就需要来一些制作简单又美味的餐品来满足自己的需求。
那么有什么事制作简单而且美味的呢？其实有很多，比如双拼套餐饭一荤一素的搭配，既营养又美味；比如拌面制作简单又美味；再比如很多女生喜欢的低热量的餐品沙拉。这些都有既简单又美味的制作方法。
(资料图)
材料：米饭1碗、鸡腿1个、油菜6根、蒜泥1勺；
调料：盐1/2勺、胡椒粉1/2勺、鸡精少许、蚝油少许；
做法：
1、鸡腿肉洗净去血水，用盐在鸡皮表面摩擦一遍，去除多余的角质；
2、再用流水将表皮的盐分冲洗干净；
3、然后在鸡肉表面抹上蒜泥，再撒上盐和胡椒粉揉捏均匀，用保鲜袋包住鸡腿肉，腌制十分钟左右，使其入味；
4、将油菜洗净去蒂备用；
5、炒锅中烧油，放入腌制好的鸡腿肉，煎制两面金黄熟透后。取出切成易食用大小；
6、锅中底部剩余蒜泥加入少许清水、蚝油烧成酱汁备用；
7、汤锅中加水煮沸，加入盐、鸡精调味料后加入油菜汆烫煮熟捞出沥干水分；
8、将鸡腿肉、油菜平铺于米饭上在淋上蒜泥酱汁即可；
二、鸡肉双拼饭材料：米饭1碗、鸡腿1个、油菜6根、蒜两瓣、小葱2根、姜片3片；
调料：盐、胡椒粉、鸡精；
做法：
1、鸡肉洗净去血水，用盐在鸡皮表面摩擦一遍，去除多余的角质；
2、再用流水将表皮的盐分冲洗干净；
3、然后在鸡肉表面撒上盐胡椒粉揉捏均匀，让鸡肉码入底味；
4、将小葱洗净打结、姜切片，蒜剁碎，油菜洗净去蒂备用；
5、汤锅中加水，放入葱结和姜片，中火加热煮沸；
6、然后放入鸡腿肉，再次煮沸后转小火，盖上盖子记得盖子要错开，续煮5分钟左右；
7、关火盖上盖子，焖5分钟左右取出，切成易食用大小；
8、锅中加水煮沸，加入盐、鸡精调味料后加入油菜汆烫煮熟捞出沥干水分；
9、将鸡腿肉、油菜平铺于米饭上即可；
可将生抽、芝麻油、蒜蓉、姜蓉、葱碎和小米辣碎很合调成蘸酱，可以更好的搭配海南鸡饭食用。
三、酱香肉丝拌面材料：面条1份、猪肉150克、黄瓜1/3条、姜1片、蒜2瓣、葱1根、水半碗；
调料：豆瓣酱2勺、白糖1/2勺、米酒适量、水淀粉适量；
做法：
1、将猪肉洗净切丝后，加入水淀粉抓匀；小黄瓜洗净，切丝备用；
2、姜蒜洗净剁碎、葱洗净切成葱花；
3、锅中烧油，将姜蒜末放入翻炒，然后放入抓匀的猪肉丝，以中火略炒至熟透；
4、将豆瓣酱放入锅中略炒，然后加入加入水、白糖、米酒炒2分钟，调成酱汁；
5、取另外一个汤锅烧水煮沸，放入面条，以小火煮透，捞出沥干，放置碗中，把熬好的酱汁淋于面上撒上葱花，搅拌均匀即可；
四、低脂鸡丝沙拉材料：鸡胸肉1块、西兰花适量、胡萝卜适量；
调料：盐1勺、黑胡椒粉适量、料酒2勺、沙拉酱适量、橄榄油适量；
做法：
1、先将鸡胸肉洗净沥干水分后，用料酒、黑胡椒粉腌制十分钟；
2、将胡萝卜去皮洗净切薄片；西兰花洗净，切小块备用；
3、煎锅中倒入橄榄油，烧至七成热放入鸡胸肉，小火煎熟后，取出切成小片状备用；
4、锅中烧水，放入盐，大火烧开后放入西兰花汆烫煮熟捞出；
5、将汆烫好的西兰花、胡萝卜片、鸡胸肉混合，淋上沙拉酱后即可食用；
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